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第一次在新家開火就是煮湯圓，手忙腳亂煮到湯圓都開口笑呵呵惹！要如何煮出圓滿的湯圓呢？
口訣：「滾水下、小火煮」
1 水要多：避免煮的時候讓湯圓碰撞而黏在一起。
2 滾水下：用大火把水煮開，水滾後將放入湯圓，即可轉小火。
3 攪拌湯圓：湯圓後會隨著沸騰的水稍微浮起，可以用鍋剷或湯匙背面輕壓湯圓，讓整顆湯圓都浸泡在熱水中，讓湯圓受熱更均勻。
4 不用久煮：湯圓膨脹且浮起後即可關火，蓋上蓋子悶5分鐘左右，避免形成軟爛的口感。
在湯圓撈起前，可倒入一小碗的冷水於鍋內，約煮10秒再關火，可以增加湯圓表皮Q度。
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